Bữa trưa không đơn giản là ăn cho no bụng, đó là một phần quan trọng trong cách giáo dục trẻ em của người Nhật

Trẻ em Nhật từ khi đi học mẫu giáo đã được học không chỉ kiến thức, văn hóa xung quanh mà còn cả những kỹ năng sống cần thiết, nếp sinh hoạt tập thể và tinh thần trách nhiệm. Đối với quốc gia này, mỗi hoạt động trong ngày tại trường học đều là những tiết học thú vị, kể cả giờ ăn trưa tập thể, đây cũng là một trong những niềm tự hào trong nền giáo dục của Nhật Bản.

Một trong những yếu tố cực kỳ được coi trọng ở Nhật: dinh dưỡng, bữa ăn ở trường của trẻ em tại Xứ sở Hoa anh đào không đơn thuần là ngồi xuống ăn cho no bụng. Nhiều bài học về tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc nhóm được lồng khép một cách khéo léo. Những đứa trẻ vẫn có thể ăn ngon miệng trong khi tiếp thu kiến thức thực tế mà không cảm thấy gượng ép hay nhàm chán.

Khác với nhiều nước trên thế giới, các trường tiểu học, trung học cơ sở tại Nhật không có canteen.

Phần lớn bữa trưa của học sinh sẽ do nhà trường tự nấu ngay tại bếp trường bằng những nguyên liệu tươi mới. Khẩu phần ăn dành cho học sinh được tính toán rất cẩn thận, cân bằng dinh dưỡng, tập trung nhiều vào rau củ và thịt cá.

Vì vậy, trong gần 4 thập kỷ qua, Nhật Bản luôn đứng trong nhóm nước có tỷ lệ béo phì thấp nhấp thế giới, cũng như tuổi thọ của người dân nước này luôn luôn rất cao, trung bình là 83 tuổi.

Cùng tìm hiểu bữa ăn trưa được nhiều nền giáo dục trên thế giới của là chuẩn mực của Nhật Bản:

Việc ăn trưa của học sinh tiểu học, trung học ở Nhật được coi là hoạt động thiêng liêng. Học sinh không được phép vội vã hay nô đùa, chỉ đủ thời gian để ngồi xuống và ăn

Học sinh tự giác phân công nhau để phục vụ bữa trưa, đề cao tính tự giác của mỗi cá nhân. Tại nhiều trường học còn không có lao công, mọi học sinh đều phải có trách nhiệm cho cảnh quan chung

Gạo là nguyên liệu chủ đạo trong bữa ăn của trẻ em Nhật Bản từ những năm 1970. Đây được coi là thành phần chính cung cấp dinh dưỡng cho trẻ em

Ngoài cơm, bữa ăn của trẻ còn có các món chính, rau và canh. Như bữa ăn trong hình, người xem có thể thấy cơm, súp miso, cá khô, thịt xào súp lơ và sữa

Ngoài ra, học sinh có thể đổi món sang đậu phụ sốt thịt, ăn kèm với salad rau củ, một miếng táo và sữa. Đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và an toàn với trẻ nhỏ

Tại trường tiểu học Jinego, tỉnh Akita, một bữa trưa điển hình của trẻ bao gồm thịt gà, cơm, canh miso wakame, salad rau củ quả, sữa và một quả quýt

Trường tiểu học Jinego thường đổi món sang cơm cà ri, ăn kèm với salad trái cây (kiwi, chuối, đu đủ...) và sữa. Nhiều trường học cũng cho trẻ em thưởng thức đồ ăn Hàn Quốc hay Italy khoảng 1 lần/1 tuần

Cách đó khoảng 40km, trường trung học Yashima, học sinh sẽ có bữa ăn với cơm, thịt lợn, trứng, sữa chua vị chanh, canh tảo biển đậu phụ và sữa

Trên thực tế, chế độ dinh dưỡng như vậy không chỉ đảm bảo một cơ thể cân đối. Mục đích chính là giúp trẻ có thói quen ăn uống lành mạnh và sống có trách nhiệm với bản thân. Tuổi thọ của người Nhật được xếp vào hàng cao nhất thế giới và tỉ lệ béo phì cũng rất thấp chủ yếu là do chế độ dinh dưỡng

Và cuối cùng, sau mỗi bữa ăn ngon thì cơn buồn ngủ sẽ ập đến...

 Nguồn: Genk.vn