5 dấu ɦiệu ɫố rõ cɦâп gà đã ôi ɦỏпg, dù пɦìп ɱậρ ɱạρ ɦɑy giá rẻ пɦư cɦo cũпg cɦớ ɱuɑ

Nếu đứng gần đã dễ dàng ngửi thấy mùi lạ như ôi thiu từ chân gà thì chứng tỏ nó đã hỏng, để rất lâu và không được bảo quản đúng cách, không thể ăn được nữa. Đây là dấu hiệu nhận biết dễ nhất và chính xác nhất.

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Chân gà bị dính tay

Khi cầm chân gà lên thấy dính tay, có nghĩa là chúng đã bị ôi, biến nhất nên bên ngoài có một lớp nhớt. Lý do là bên trong chân gà chứa rất nhiều collage, khi đã bị ôi chúng sẽ biến đổi. Bởi vậy, khi đi mua chân gà chị em nên cầm lên tay để kiểm tra.

Chân gà có màu trắng bệch hoặc thâm tím

Chân gà có màu trắng bệch thường được tẩy trắng bằng hóa chất hay oxy già còn loại màu thâm tím thì đã quá “đát”, chất lượng không còn đảm bảo nữa. Khi đi mua chân gà, mẹ chỉ nên chọn loại có màu sắc đồng đều, không trắng quá nhưng cũng không được thâm tím, đen hay có vết máu đỏ sẫm.

Chân gà quá mềm

Chân gà đông lạnh rất khó bán nên một số thương lái hay dùng mẹo rã đông rồi nói là chân gà tươi để lừa người mua. Tuy nhiên, chân gà đông lạnh đã để lâu, sau khi rã đông sẽ rất mềm chứ không cứng cáp như bình thường, chân gà càng được rã đông nhiều lần thì càng mềm.

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Chân gà mập mạp bất thường.

Chân gà bị bơm nước sẽ mập mạp bất thường, nhanh mềm, đầu ngón dễ căng phồng. Khi chúng ta vuốt thẳng từ trên xuống hết ngón chân sẽ thấy nước chảy thành giọt hoặc bề mặt chân gà ẩm ướt. Đặc biệt, chân gà bình thường có 4 ngón gập vào, khi bóp mạnh thì các ngón mới tách ra nhưng với chân gà bị bơm nước thì trên da không còn nếp nhăn, các ngón tách nhau ra.