Chỉ 1 mẹo nhỏ của người Nhật mà cát trong nghêu bị đánh bay không còn 1 hạt dù là nhỏ nhất!
Nghêu là một món ăn “khoái khẩu” vì chúng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc làm sạch cát trong nghêu trước khi chế biến lại là một “thách thức” với chúng ta.
17:00 05/06/2018
Có nhiều cách để làm sạch cát trong nghêu mà mọi người thường sử dụng, như: Ngâm với ớt, ngâm nghêu với nước muối hoặc ngâm thời gian dài trong nước. Nhưng những cách này không đảm bảo là sẽ làm sạch cát và thậm chí sẽ dễ làm mất độ tươi và ngon của nghêu.
Sử dụng nước nóng 50oC để làm sạch cát trong nghêu
Đây là cách mà người Nhật Bản sử dụng để làm sạch cát trong nghêu hiệu quả nhất. Chỉ cần ngâm nghêu trong nước nóng khoảng 15 phút, đảm bảo nghêu sẽ sạch hết cát và vẫn giữ được độ tươi, ngon như ban đầu.
Ngoài ra, nước nóng còn được sử dụng để làm sạch và tăng độ tươi của trái cây cũng như rã đông đồ đông lạnh. Bằng cách này, độ tươi của trái cây có thể tăng thêm 5 ngày, đồ đông lạnh sau khi rã đông vẫn giữ được màu sắc tươi ngon.
Ngâm hoa quả trong nước nóng để làm sạch và tăng độ tươi.
5 mẹo nhỏ đơn giản mà người Nhật vẫn dùng để xử lý “tình huống xấu”
Những mẹo vặt sau đây thuộc cuốn Urawaza của 1 nữ nhà văn Nhật Bản, trong đó có hàng ngàn những "bí kíp" đặc biệt để ứng phó với các tình huống rắc rối có thể diễn ra.
