Côпg thức pha пước chấm "пgoп thầп sầu" dâп sành ăn cũng phải ghiền

Dưới đây là 5 công thức pha nước chấm thơm, ngon, chuẩn vị cho các món ăn để các chị em có thể làm cho gia đình mình một bữa ăn hoàn hảo. 

Nhìn bát nước chấm hấp dẫn như thế này đã thấy ngon miệng rồi.

1. Nước chấm Thái 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 gr hành tím, 5gr tỏi, 1 quả ớt cay, nước mắm, 5 gr đường cát trăng, nước cốt chanh, ¼ thìa hạt tiêu, rau mùi ta.

Cách làm nước chấm Thái: 

- Đầu tiên bạn bỏ vỏ hành tím rồi thái mỏng và băm nhỏ tỏi.

- Rau mùi mang đi rửa sạch và thái nhỏ, ớt băm nhỏ.

- Rồi cho vào bát nước nước mắm nước cốt chanh, đường cát trắng và nước đun sôi và hòa tan tất cả vào nhau cho đến khi đường tan hết.

- Tiếp tục cho tỏi, ớt, hành, rau mùi và hạt tiêu vào trộn đều là hoàn thành bát nước chấm để chấm thịt hay cá đều ngon tuyệt hảo.

Nước chấm Thái có hương vị cực kì đậm đà, đủ vị để chấm các món luộc sẽ rất hấp dẫn.

2. Nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 thìa tỏi băm nhỏ, ½ thìa ớt băm, 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 2 thìa nước đun sôi để nguội, 1 quả chanh.

Cách làm nước mắm chua ngọt:

- Đầu tiên bạn cho tỏi ớt vào bát rồi vắt ½ quả chanh vào. Làm theo cách này tỏi ớt sẽ nổi lên trên bát nước chấm trông sẽ đẹp mắt hơn.

- Sau đó hòa tan đường với nước mắm và nước đun sôi để nguội. 

- Cuối cùng cho tỏi ớt vào và nêm nếm lại cho vừa vị là được.

Nước chấm chua ngọt rất thường dùng vì nó có thể chấm được nhiều món vậy nên bạn hãy bỏ túi ngay công thức này nhé!

3. Nước chấm mắm me

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50gr me chua đóng thành bịch có bán trong siêu thị hoặc quả me đã chín, 25gr nước mắm, 200ml nước trắng, 50gr đường cát trắng, 20gr tỏi, 1 quả ớt.

Cách làm nước chấm me:

- Trước tiên bạn ngâm me vào nước nóng cho mềm ra rồi rây lấy phần thịt me và bỏ hạt.

- Sau đó cho đường, me và nước trắng vào nồi đun sôi cho đến khi sền sệt.

- Múc hỗn hợp vừa đun ra bát rồi cho thêm tỏi, ớt vào. Nước chấm mắm me chuẩn nhất là ăn với đồ nướng hoặc đồ chiên rán sẽ ngon tuyệt cú mèo.

Khi ăn món nướng mà thiếu nước chấm mắm me là thiếu vị ngay.

4. Nước chấm mắm gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50gr nước mắm, 1 quả chanh, 20gr gừng, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1-2 quả ớt, 20gr đường cát trắng, 100ml nước đun sôi để nguội.

Cách làm nước chấm mắm gừng:

- Đầu tiên bạn cho ớt, gừng vào máy xay nhỏ hoặc giã thật nhỏ

- Tiếp theo vắt chanh lấy nước cốt và bỏ hạt.

- Rồi cho nước mắm, nước đun sôi để nguội, đường, nước cốt chanh hòa tan hết và tiếp tục cho gừng, ớt vào trộn đều lên là hoàn thành. Nước chấm gừng có thể ăn với nhiều món như ốc luộc, vịt luộc, gỏi vịt,…

5. Chẳm chéo

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả ớt khô, 3-4 nhánh tỏi, 2 thìa cà phê bột canh, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, một vài hạt mắc khét (khoảng 5 hạt vì nếu nhiều hạt mắc khét thì nước chấm bị đắng)

Cách làm chẳm chéo:

- Trước tiên bạn rang hạt mắc khén để nó dậy mùi thơm, hoặc mọi người có thể rang sẵn rồi cho vào hộp để dùng dần. 

- Sau đó bạn nướng tỏi, ớt cho thật thơm và đổ tỏi ớt, mắc khét, bột ngọt vào cối giã cho nhuyễn mịn rồi cho ra bát là có thể dùng luôn. Chẳm chéo khô sẽ dùng để chấm món thịt luộc, măng luộc hoặc chấm rau củ quả đều rất ngon. Đây là cách ăn rất đặc biệt của người đồng bào các dân tộc ở vùng cao.

Món chấm cực kì độc đáo của người dân vùng cao để chấm rau củ luộc vô cùng ngon.