Học cách người Nhật dự trữ thực phẩm đông lạnh

Lịch sử và ưu điểm của thực phẩm đông lạnh

Thực phẩm đông lạnh của Nhật được bắt đầu từ năm 1920 – thời điểm chiếc tủ đông giúp bảo quản thuỷ sản ra đời ở Morimachi của Hokkaido. Những chiếc tủ này trở nên phổ biến từ thời kỳ tăng trưởng kinh tế cao sau chiến tranh – là một trong 3 vật báu trong gia đình người Nhật bấy giờ (cùng với ti vi đen trắng và máy giặt).

Một số tiện ích của thực phẩm đông lạnh:

– Giữ đồ ăn vệ sinh ở điều kiện nhiệt độ dưới -18℃

– Do được làm lạnh nhanh nên đồ ăn sẽ không bị mất đi giá trị dinh dưỡng

– Cắt và làm đông phần thực phẩm sẽ cắt giảm đi lượng lãng phí nên tiết kiệm và thân thiện với môi trường

– Đa dạng các chủng loại sản phẩm

Cách để đồ trong tủ

Dưới đây là một số mẹo sắp xếp đồ ăn để có thể giữ nhiệt một cách tốt nhất

Đối với tủ lạnh/Ngăn lạnh

Để các sản phẩm cách nhau một chút để khí lạnh có thể đi vào

Không đặt đồ che đi chỗ quạt khí lạnh

Hạn chế tối đa việc đóng mở tủ

Đối với tủ đông/Ngăn đông

Để các vật đã đông sát cạnh nhau

Đặt giữa các sản phẩm đông lạnh các chai nước dự trữ để tăng hiệu quả làm đông

Với cách làm khác nhau giữa tủ/ngăn lạnh và tủ/ngăn đông thì trong trường hợp mất điện đồ ăn sẽ giữ nhiệt được lâu nhất có thể.

Thực phẩm đông lạnh thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho cuộc sống bận rộn đúng không nào? Hãy yên tâm, lựa chọn và bảo quản tốt các sản phẩm ở quốc gia có mức độ vệ sinh cực cao này nhé!

Theo Hiệp hội Sản phẩm đông lạnh Nhật Bản