Tại sao người Nhật thích ăn trứng sống?

Thật ra, khá nhiều nhân viên người nước ngoài sống Sống ở Nhật – Nước Nhật – INFOở Nhật lâu năm cũng rất thích ăn trứng sống. Khi được hỏi, họ nói rằng vì ở nước họ không có thói quen ăn trứng sống nên chưa biết được vị ngon của nó như thế nào.

Trong lần đi thu thập thông tin lần này, chúng tôi đã biết được rằng Sống ở Nhật – Nước Nhật – INFONhật Bản được cho là đất nước có hệ thống đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm soát chất lượng tốt nhất thế giới.

Hệ thống quản lý vệ sinh từ việc cung cấp thức ăn cho gà con

Từ khâu cung cấp thức ăn cho gà con đã được đảm bảo an toàn vệ sinh. Từ lúc mới nở cho đến lúc đẻ trứng, chúng được tập trung tại trung tâm GP – nơi tiến hành đánh giá, phân , chọn lọc cũng như đóng gói trứng gà.

Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt các giai đoạn làm sạch, kiểm tra và chọn lọc trứng

Hệ thống đảm bảo nghiêm ngặt để trứng gà không tiếp xúc với tay người trong quá trình đóng gói và kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm khi giao đến các cửa hàng phân phối. Nhìn chung, hệ thống được quản lý chặt chẽ với nhiều khâu kỹ lưỡng đảm bảo chất lượng trứng gà được sản xuất

Quy tắc “độc quyền” của Nhật Bản

Theo tiêu chuẩn của Hiệp hội gia cầm Nhật Bản, trứng có thể có hạn sử dụng tốt nhất (賞味期限) nhưng lại không có thời hạn sử dụng (消費期限). Vì quá trình kiểm định vệ sinh thực phẩm rất nghiêm ngặt nên kể cả khi có quá thời hạn sử dụng đi chăng nữa thì bạn vẫn có thể ăn được nếu luộc hoặc rán lên. Và đây là một tiêu chuẩn độc quyền của Nhật Bản mà có thể không được áp dụng với các nước khác.

Bạn thấy thế nào? Nếu có cơ hội đến Nhật du lịch, hãy thử ăn trứng sống xem thế nào nhé! Biết đâu bạn lại nghiện món ăn bổ dưỡng này cũng nên đó!

Nguồn: fun-japan.jp