10 MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ MỘT LẦN KHI ĐẾN NHẬT

Cá nóc vốn ít được ăn trên thế giới vì nguy cơ trúng độc cao. Ở Nhật, để trở thành đầu bếp cá nóc, người ta phải mất hàng năm dài luyện tập để học cách loại bỏ độc khỏi cá nóc. Cá nóc ở Nhật có thể được ăn sống (sashimi), ăn lẩu hoặc rán, nướng. Các cửa hàng cá nóc nổi tiếng ở Nhật có thể xem tại Tabelog.

2. Trứng đen ở địa ngục Owakudani

Khi bạn đến chơi Hakone, nhất định bạn phải ghé qua địa ngục Owakudani vốn là một miệng núi lửa. Trứng đen luộc bằng nước nóng thiên nhiên ở đây được cho là sẽ làm bạn tăng thêm 7 năm tuổi thọ. 500 yên một quả trứng cho 7 năm tuổi thọ cũng rẻ phải không?

3. Thịt ngựa sống (Basashi-sashimi)

Món thịt ngựa sống ở Nhật có thể được tìm thấy ở một số quán Sushi hay quán nhậu. Có người thích thịt ngựa vì nhiều chất hơn cả thịt bò và hợp với rượu nhưng cũng có nhiều người không thích mùi hăng của nó.

4. Lẩu lòng (Motsunabe)

Nổi tiếng nhất ở Fukuoka, món lẩu lòng nhiều mỡ, có nước dùng cực ngọt và hợp với ramen này chinh phục được rất nhiều du khách. Thức ăn đi kèm của món này cũng hiếm gặp ở các món lẩu khác: cải bắp, hẹ, ớt.

5. Bánh nếp (mochi)

Bánh nếp Nhật rất dẻo và được kết hợp với nhiều món ăn Nhật khác ví dụ như lẩu hay kem. Người ta thường ăn bánh mochi vào dịp năm mới. Ở Nara có một cửa hàng bánh Mochi truyền thống với kỹ thuật đập bánh cực nhanh.

6. Mực nhảy múa ở Hokkaido

Do tác động của nước tương Nhật mà mực trong món cơm mực (ikadon) ở Hokkaido có thể nhảy múa ngay trên bát cơm của bạn. Tuy hơi sợ nhưng rất đáng thử đúng không?

7. Natto

Làm từ đậu tương lên men, natto là món khoái khẩu của khá nhiều người Nhật nhưng không phải khách du lich nào cũng thích món này vì vẻ ngoài nhớt dính của nó.

8. Cơm lươn (Unadon)

Người Nhật nấu lươn khác với Việt Nam, lươn ở Nhật thường được nướng rồi ăn cùng cơm. Unadon là một trong những món ăn mùa hè được ưa chuộng và cũng khá đắt ở Nhật. Nagoya rất nổi tiếng với món này.

9. Oden

Món ăn được yêu thích nhất ở các cửa hàng tiện lợi mỗi khi đông về. Món oden gồm rất nhiều nguyên liệu được luộc trong nồi nóng sẽ giúp bạn bớt lạnh. Oden thường có đậu phụ, konyakku, xúc xích, trứng luộc,…

10. Kaiseki

Món đặc trưng nhất cho phong cách ẩm thực tinh tế của Kyoto. Kaiseki rất đa dạng tùy theo mỗi nhà hàng nhưng cơ bản đều có các loại rau và đậu phụ đặc sản của Kyoto cùng cá sống và cá nướng, đặc biệt cá nướng trên đá nóng có hương vị rất ngon. Các quán kaiseki ngon nhất Kyoto tập trung ở Pontocho và Gion.